Bien manger sur la route est très important, non seulement pour récupérer après avoir marché plusieurs kilomètres, mais aussi pour manger correctement et rester en bonne santé tout au long du voyage. La Via Francigena et son partenaire Montana continuent de promouvoir le tourisme lent dans toute la péninsule italienne, ainsi que l’idée d’une alimentation durable, sans renoncer au goût, avec l’initiative Cammini Montana.

Un bon apport nutritionnel pendant le voyage

Avec l’initiative Cammini Montana, l’entreprise entend valoriser l’expérience de la marche, comme la Via Francigena, à travers les récits d’une grande communauté de marcheurs qui aiment le plein air, ou qui ont récemment découvert cette passion, et qui veulent aborder le parcours avec la bonne dose d’énergie, de protéines et de goût pour rendre le voyage encore plus agréable.

Ainsi, la viande Montana, accompagnée d’une tranche de pain croustillant, peut être un bon compromis entre un plat riche en ingrédients – qui peut alourdir et conduire à la somnolence – et un repas trop pauvre ou déséquilibré en termes de nutriments et d’énergie.

Pour un bon apport en protéines et un repas savoureux, comment manger du corned-beef ? On peut combiner différents éléments et créer de nombreuses recettes rapides comme l’ail, la coriandre, les haricots, les pois chiches, les olives, la feta, la mozzarella… il n’y a pas de limites à l’imagination, en gardant toujours à l’esprit la qualité et la durabilité ! Alors, attention aux produits et surtout, ne laissez pas traîner les déchets !

La viande aromatisée, oui ou non ?

Comment assaisonner une viande, sans ajouter trop de gras ou de sel, est une question récurrente qui devient encore plus pressante si l’on veut préparer un plat nutritif mais pas trop calorique pour la promenade.

Pour y répondre, il n’est pas nécessaire d’être trop audacieux ou d’imaginer je ne sais quelles versions de viandes marinées. Le secret, c’est toujours la simplicité et l’équilibre entre un apport nutritionnel correct et un clin d’œil à la saveur. Le partenaire Montana a donc imaginé un produit qui associe viande et légumes et qui est un grand classique italien : la blanquette de veau aux petits pois, sans gluten ni conservateurs et prête à l’emploi en quelques minutes (parce qu’elle est déjà cuite !). Parfait pour les excursions et pour toute la famille.

Il ne nous reste plus qu’à vous souhaiter un bon appétit… sur la route !