Un itinéraire riche en objets médiévaux, abbayes et cathédrales qui ponctuent cet entrelacement d’anciennes routes commerciales et de pèlerinage, parcourues au cours de l’histoire par des papes, des armées, des empereurs et des souverains, des moines et des pèlerins de toute l’Europe, ainsi que par l’archevêque Sigeric de Canterbury, à qui l’on doit le premier tracé de l’itinéraire de la Francigena, qui eut lieu en 990 après J.-C., lors de son retour de Rome vers la ville anglaise, et que l’on suit encore aujourd’hui.

L’itinéraire de la province de Plaisance commence au bord du Pô, avec le suggestif Guado di Sigerico, et présente au pèlerin de majestueuses cathédrales et églises, comme la cathédrale de Plaisance et les nombreuses églises construites dans la célèbre ville émilienne. Le territoire est parsemé d’anciens châteaux, dont le château de Paderna. La province de Piacenza est l’une des capitales internationales de la gastronomie et du vin, la première étant la seule ville italienne à posséder trois produits AOP (Appellation d’Origine Protégée), des charcuteries très prisées comme la coppa (cou de porc), la pancetta (lard) et le salame (saucisson) ; de nombreux restaurants et osterias jalonnent le parcours, chacun proposant ses propres produits typiques et des expériences culinaires de production locale.