Dolce di epoca medievale ottenuto dalla lavorazione di un impasto a base di farina, frutta candita, frutta secca, zucchero, miele  e spezie. In versione bianca, con copertura di zucchero a velo o nera con copertura di spezie. Il sapore è dolce con retrogusto di mandorle e sentore di spezie, leggero nella versione bianca e molto intenso nella versione nera.

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