Capitale del Perthois, Vitry-le-Francois è una città relativamente recente. Creata nel 1545 per volontà di Francesco I a seguito della distruzione di Vitry-en-Perthois, questa città fortificata è stata costruita secondo una pianta ortogonale. Purtroppo, le fortificazioni furono smantellate nel 1895 e la città venne distrutta per l’80% in occasione della seconda guerra mondiale.
Lasciando la città di Vitry-le-Francois, la Via Francigena ci fa scoprire un nuovo volto della Champagne: la Champagne umida con i i suoi laghi e stagni. La Champagne umida è ugualmente riconosciuta per la sua architettura tradizionale delle casea graticcio in Francia chiamate a “pans de bois”.